Beflügelt von der Corona-Krise und den Trends aus urbanen Ballungszentren steigt zunehmend die Erwartung von Gästen, dass sie auch während dem Ferienaufenthalt online eine Tischreservation vornehmen können. Systeme für online Tischreservationen teilen sich in folgende zwei Ansätze auf: a) Plattformen, welche Tischreservationen wie einen Marktplatz anbieten können und der Gastronomiebetrieb manuell ein Kontingent hinterlegt (*). b) Lösungen, welche das «Reservationsbuch» ablösen und somit die digitale Planung und Anbindung an weitere Systeme und Erfassung von Gästedaten ermöglichen (**).